Nel cuore della Sicilia, tra campi di grano e paesaggi lunari, al centro di un ideale triangolo che ha come vertici Palermo, Enna e Agrigento, si trova la tenuta di Regaleali. Qui ha sede la straordinaria scuola di cucina A Sicilian cooking experience, fondata dalla marchesa Anna Tasca Lanza, dell’omonima famiglia produttrice dei vini Tasca d’Almerita, e ora portata avanti dalla figlia Fabrizia. L’abilità di Anna, la strepitosa location e la bontà degli ingredienti utilizzati hanno conquistato subito foodies e gourmet d’Oltreoceano.

Vulcanica e inarrestabile, col tempo Fabrizia è riuscita a stabilire nuovi contatti e a realizzare corsi per una platea sempre più esigente, diversificata e sofisticata: dalla coppia di sposini in luna di miele, al manager che vuole mettersi alla prova, fino alla signora che desidera intraprendere un viaggio diverso dal solito. Dopo la scomparsa della madre, due anni fa, Fabrizia ha raccolto in toto la sua eredità, trasformando la scuola di cucina in un affascinante percorso alla scoperta del territorio. «Mi piace guardare la cucina con l’occhio dell’antropologo e immaginare un piatto come l’incontro intorno al tavolo di un gruppo di donne: madre, figlie, sorelle suocera e nuora. Voglio che si respiri questo nella mia scuola».

La Sicilia di Fabrizia è un avamposto d’Oriente in Occidente, crocevia di culture, prezioso crogiuolo di cibi e sapori: la sua passione e l’abilità nel raccontarla l’hanno portata a insegnare anche all’Università di Boston e a proseguire i fortunati tour della mamma nei ristoranti più importanti d’America.